Paleta cubierta de chocolate y relleno de helado.

Es algo muy sencillo.

Conseguir molde forma paleta de hielo, primero poner una capa de chocolate (sea de tu agrado) todo alrededor después poner el helado de tu preferencia y acomodarlo para darle forma de paleta, meter a enfriar durante 30min, sacar y poner la cubierta que falta dejar enfriar durante 1hr.

¿Cómo sacar el chocolate de los moldes de plástico?

1. Coloca los moldes de plástico en el congelador para que se endurezcan. El chocolate estará listo dentro de 5 a 10 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas.

2. Pon el molde al revés sobre una superficie dura.

3. Golpea suavemente en el molde contra la superficie. Esto liberará las piezas de chocolate.

4. Quita cualquier residuo del molde de plástico enjuagándolo con agua tibia y detergente para lavavajillas si es necesario. Deja que se seque.

¿El chocolate blanco es en realidad chocolate?

Técnicamente no es un chocolate. La controversia surge porque el chocolate blanco no es auténtico porque no contiene sólidos de chocolate (cacao puro). El chocolate blanco se hace a partir de una mezcla de manteca de cacao, leche, azúcar, grasa de leche y lecitina. La manteca de cacao es una grasa de origen vegetal. Para que un chocolate blanco pueda salir al mercado debe componerse de un 20% de manteca de cacao, 55% de azúcar, 14% de sólidos lácteos y 3.5% de grasa.

Técnica paleta con relleno.

Se basa en seguir los pasos anteriores pero antes de rellenar toda la figura agregar un poco de arroz inflado o lo que sea de tu agrado (chococrispis, almendras, nuez, nunetas) y volver a poner un poco de chocolate dependiendo de cuánto desees agregar del relleno.

Técnica princiantes.

En eta ocasión utilizaremos dos colores de chocolate.

Llevaremos acabo los pasos ya explicados anteriormente, pero ha estado tendremos que buscar un molde donde tenga o se diferencie que puedes hacer uso se dos colores ya sean orillas, fondos, letras, personajes e incluso puntios/líneas donde puedas agregar el segundo color.

Donde se vean (ejemplo un corazón más de fondo) se hará relleno solo de esa área meter a enfriar durante 10min y agregar el otro chocolate deseado. 

Técnica para principiantes.

Se iniciará con un solo color de chocolate, molde sencillo para poder hacer la elaboración más rápida y sencilla. 

Se iniciará poniendo el chocolate en baño María (hasta que veas que se haya desecho por completo y este en un estado líquido), con mucho cuidado tomarás el recipiente y vasearas el chocolate en el molde (que sólo sea en la figura y no fuera de la figura) cuando termines de hacer eso y rellenes bien tu espacio pondrás tu palito de madera/plástico, dejaras repodras durante 30 min a 1 hr.

Productos esenciales para elaboración de paletas de chocolate.

-Moldes de plastico/goma, son específicamente para paletas de chocolate (figura que te agrade).

-Recipiente donde harás baño María de tu chocolate. 

-Palitos de madera o plástico para paletas.

-Papel selofan o algún papel que sea tu agrado para envolver.

¿Hay beneficios al comer chocolate negro?

1. Fuente de energía

El chocolate negro tiene menos calorías y azúcares.

2. Bueno para la salud del corazón

Es rico en antioxidantes, los cuales promueven un flujo adecuado de la sangre y mejoran la salud cardiovascular.

3. Ayuda a disminuir la presión arterial

También mejora la circulación sanguínea.

4. Fuente de fibra

Su lato contenido en fibra produce saciedad y evita picar entre horas

5. Produce sensación de bienestar

El chocolate negro contiene triptófano, un aminoácido esencial que el cerebro utiliza para producir serotonina, también conocida como la "hormona de la felicidad".

Cabe aclarar que todo es con preocupación y sobre todo sin exceder grandes cantidades.

¿Qué es el chocolate negro?

Es el chocolate propiamente dicho, pues es el resultado de la mezcla de los sólidos de cacao y manteca del cacao con azúcar. También es llamado chocolate amargo o semidulce, según el porcentaje de cacao.

¿En qué consiste una paleta de chocolate?

Cuya composición como su nombre lo indica es una paleta de chocolate (no hielo), que lo conforma un molde (cualquier figura) que pones en práctica tu paciencia, puedes tomar esta actividad como distracción. Puede contener chocolate negro, café, blanco, rosa o una combinación de varios chocolates (hay de muchos colores y sabores).

        

      

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El origen del chocolate: "alimento de los dioses"

El chocolate tiene su origen en México, donde el Dios Quetzalcóatl regaló el árbol de cacao a los hombres, que años después se bautizaría con el nombre científico Theobroma Cacao, que significa “alimento de los dioses”. El cacao fue alimento de gran importancia en la sociedad azteca y también fue utilizado como moneda de cambio. Lo tomaban líquido y mezclado con especias.